المقادير
2 جزر
2 بطاطا
100 غم بازيلاء
100غم فاصولياء خضراء
نصف كوب اناناس طازج مفطعة مع قليل من عصير الانانانس
تفاحة حمراء مقطعة مربعات صغيرة
3 ملاعق طعام مايونيز
3 مخلل خيار
1 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 حبة ليمون
1 معلقة كبيرة مخلل قبار
ملح
فلفل اسود
الطريقة
نقشر البطاطا والجزر بعد غسلهما ثم نقطعهما الى مكعبات بسمك نصف سم ونزيل أطرف الفاصولياء ونقطعها الى قطع بطول 1 سم لكل منها.
نسلق البطاطا في الماء مغلي مملح مدة 5 دقائق ثم نرفعها بأستخدام مغرفة مثقبة ونضعها جانباً حتى تتصفى من الماء.
نضع الجزر في في الماء المغلي السابق مدة 8 دقائق ثم نصفيه من الماء ونسلق الفاصولياء بنفس الطريقة والمدة ثم البازيلاء نسلقها 5 دقائق و نصفيها من الماء جيدا.
.نخفق المايونيز مع عصير الليمون و رشة ملح و فلفل اسود
نضيف الزيت نقطه نقطه أثناء عملية الخفق لتحصل على صلصة كثيفه ومخلوطة جيدا ثم نضيف عصير الاناناس و ما تبقى من عصير الليمون ونخلطه جيدا
مع الصلصة.
نفرم مخلل الخيار والقبار ونخلطهما مع الخضار المسلوق والمايونيز برفق لتصبح جاهزة للتقديم.
نضع جميع المكونات في وعاء كبير و نضيف التتبيلة و نمزج جيدا.