المقادير
خبز عربي ابيض او اسمر
كيلو لحم مفروم
١ كوب بصل مفروم
٢ كوب طماطم مفروم
١ فلفل اخضر حار مفروم
٢ ملعقة طعام كرفس مفروم
ملح حسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
٢ ملعقة طعام زيت نباتي
زيت نباتي للدهن
الطريقة
يخلط اللحم المفروم مع البصل،الطماطم،الفلفل الحار، و الكرفس،ثم يتبل بالملح،الفلفل الاسود،و البهار المشكل.
نضيف اليه الزيت و يخلط جيدا و يترك بالثلاجة مدة نصف ساعة.
يفتح بين شريحتي الرغيف و يحشى بمقدار ٢- ٣ ملاعق طعام من الحشوة،يفرد جيدا داخل الخبزة و نضغط على الخبزة باليد.
ندهن سطح الخبزة بقليل من الزيت،ممكن ان تشوى داخل الفرن او على الفحم حتى تتحمر الخبزة و ينضج اللحم،و يقدم ساخنا مع الروب.