المقادير
العجينة:
2 كوب طحين
1 قالب زبدة صغير (113.5 جرام)
ذرة ملح
نصف فنجان قهوة زيت
نصف كوب ماء أو اقل للعجن، حسب الحاجة
الحشوة:
2 بيضة
1 كريمة خفق غير محلاة بمقدار (250 مل)
علبة قشطة وزن (170 جم)
دجاج أو تونة أو نقانق أو خضار مشكلة
بصل حسب الرغبة
ملح وبهارات
الطريقة
- تفرك مقادير العجينة بأطراف الأصابع ويضاف الماء حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- تلف بالنايلون وتدخل الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يحمر البصل بقليل من الزيت ويضاف له المكون الأساسي لحشوة حسب الرغبة سواء كان دجاج أو تونة أو خضار ويتبل بالملح والبهارات.
- يخفق البيض والقشطة والكريمة مع بعض.
- تفرد العجينة ويبطن بها القالب الخاص.
- توضع الحشوة ويصب فوقها خليط الكريمة وتدخل الفرن حتى تنضج وتتماسك وتقدم ساخنة.