المقادير
6 بيضات مخفوقات
4 ملاعق بقدونس مفرومة
2 ملعقة زيت زيتون
1 قبضة من النعنع الطازج
ملح وفلفل حسب الرغبة
1 قبضة من الدقيق
الطريقة
- ضــع الزيت في المقلاة حتى يسـخن )اخلط العناصر الأخرى جيـداً بشرط أن ترش الطـحين على المزيج بالتدريج حتى لا يتكتل).
- عندما تحمر العجة من الأسفل اقلبها حتى تحمر من الوجهين.