المقادير
- نصف كاس من اللوز مصلوق و مقشر
- 2 كؤوس حليب
- 20 مل من القشدة الطرية
- 3 اصفر البيض
- نصف كاس سكر سنيدة
الطريقة
- يطحن اللوز جيدا
- يضاف اليه الحليب و يحرك جيدا
- يوضع على النار مع استمرار التحريك حتى يغلى
- يخفق اصفر البيض و السكر الطراب الكهربائي حتى الحصول على مزيج ابيض
- يضاف البه الحليب شيئا فشيئا مع استمرار التحريك
- يوضع على نار خفيفة و يحرك حتى الحصول على كريما كثيفة بعض الشىء ( دون ان تغلي)
- يترك في الثلاجة حتى تبرد تماما
- تخفق القشدة الطرية الطراب الكهربائي حت تتكثف
- تضاف الى المزيج مع استمرار الخفق حتى يتجانس
- يوضع في الة التجميد ليتجمد