المقادير
ملعقة طعام زيت نباتي(زيت الكانولا). متوفر في السوبرماركت.
نصف كوب من البصل المقطع.
٦٨٠ غرام من البطاطا المقشرة و المقطعة مربعات متوسطة.
شريحتين من اللحم المقدد مقطعة نصفين( متوفر في السوبرماركت في قسم الهوت دوغ و المرتديلا).
٤ اكواب مرقة دجاج منخفضة الصوديوم.
نصف كوب كريما حامضة قليلة الدسم.
نصف كوب جبن شيدر مبروشة ناعمة مقسمة الى قسمين.
ربع ملعقة شاي فلفل اسود مطحون.
ربع كوب بصل اخضر مقطع.
الطريقة
- نحّمي الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.نضيف اللحم المقدد و نقلب مدة ٤-٥ دقائق حتى تصبح مقرمشة.
- نضع اللحم المقدد على ورق نشاف للمطبخ ل تمتص الدهن.
- نضيف البصل المقطع الى نفس القدر، و نقلب حتى يذبل مدة ٢-٣ دقيقة. نضيف قطع البطاطا و مرق الدجاج،نترك المزيج يغلي، نخفض الحرارة تحت القدر حتى تنضج البطاطا و تصبح طرية مدة ١٢-١٥ دقيقة.
- نستخرج نصف كمية البطاطا، نهرسها بالهراسة اليدوية قليلا حتى تصبح طرية.نرجع البطاطا المهروسة للقدر.
- نضيف الكريما، ربع كوب من الجبن( اي نصف الكمية)،فلفل اسود.
- نطبخ المزيج و نحرك حتى يسيح الجبن و الشوربا تنضج كليا و تتماسك المكونات مدة ١-٢ دقيقة.
- تزين الشوربا بالبصل المقطع و اللحم المقرمش، و بقية جبن الشيدر، و تقدم ساخنة.
ملاحظات
تكفي لاربع اشخاص اي ٤ حصص( كوب و ٣ ارباع الكوب للحصة الواحدة).
هذه الوصفة تحتوي على
• 304 كالوري.
• 13 غرام دهون٠
• 30 ميلليغرام كوليسترول٠
• 35 غرام كابوهيدرايت.
• 0 غرام سكر مضاف.
• 13غرام بروتين.
• 3 غرام الياف.
• 737 ميلليغرام صوديوم.
• 1024 ميلليغرام بوتاسيوم.