المقادير
2 كوب دقيق سميد
1 عبوة لبن
4 ملعقة كبيرة سمن نباتي
1 ملعقة كبيرة باكينج باودر
1 ملعقة كبيرة بيكربونات الصودا
1 كوب سكر
1 كوب شربات - قطر
الطريقة
- يخلط الدقيق السميد والسكر و اللبن والسمن و البيكنج بودر و البيكربونات في وعاء متوسط. يمزج الخليط جيدا باليد لصنع عجينة البسبوسة.
- تدهن صينية مستديرة للفرن السمن . تبسط عجينة البسبوسة في صينية للفرن وتسوى باليد مكونة طبقة رقيقة. يضاف اي نوع من انواع المكسرات حسب الرغبة لتزيين السطح.
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة (200- 210 مئوية).توضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
- عندما تتحول حواف الصينية الي اللون البني الذهبي تشعل الشواية حتى يصبح السطح لونه ذهبي.
- فور خروج الصينية من الفرن يصب فوقها الشربات البارد و تترك لتبرد.
- يوضع طبق تقديم كبير فوق الصينية وتقلب الصينية في الطبق ثم تكرر نفس العملية الي طبق تقديم اخر لكي تكون المكسرات على السطح.
- يمكن أيضا تقديم البسبوسة في نفس الصينية حتى لا تتشقق أثناء قلبها