المقادير
4 كاسات طحين بر
2 كاس سكر بودره
ملعقه صغيره هيل وزعفران
1 كاس دهن بقر (سمن)
2 علبه حليب مركز للعجن
الطريقة
تخلط المواد الجافه ثم يضاف لها الدهن ويفرك جيدا حتى يتجانس
بعد ذلك يضاف الحليب ويعجن
يكور بحجم حبة الجوز ويشكل على شكل أقراص بآلة الملتوت
يقلى في وعاء غير لاصق بدون وضع أي زيوت ويقلب على الجهتين. أو يمكن خبزه في الفرن إلى أن يحمر من الأسفل ثم نقلبه ليحمر الوجه الآخر
ملاحظات
ألة الملتوت هي مصنوعه من الخشب تشبه الختم وهي عباره عن مقبض للمسك ودائره محفور عليها شكل الملتوت الشهير، كما يمكن تشكيلها بقوالب البسكويت أو البيتي فور.