المقادير
2 كوب سكر
نصف كوب زبدة
نصف كوب زيت ذرة
5 بيضات
علبة كريم الذرة
4 ملعقة كبيرة عصير برتقال
2 كوب دقيق ذرة
1 كوب دقيق عادي
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة طحينة
الطريقة
يخلط السكر مع الزبدة جيداً حتى يندمجا تماماً
ُيخفق البيض مع الزبدة و السكر و يضاف الزيت و كريم الذرة حتى يتجانس الخليط
ُيضاف عصير البرتقال
ُيخلط الدقيق و دقيق الذرة و البيكنج بودر و الفانيليا جيداً
ُيضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة و ُيقلب جيداَ إلى أن يندمج العجين تماماً
يتم فرد الطحينة في صينية مستطيلة بواسطة فرشاه
ُيصب الخليط في الصينية و ُتوضع في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى يتم الخبز تماماُ و يصبح الوجه مائلاً للاحمرار.
ملاحظات
ُتترك حتى تبرد و ُتقطع إلى مربعات متوسطة الحجم ، و يمكن أن ُتقدم مع شوربة الذرة أو ُتقدم مع الشاي أو القهوة
يمكن تقليل كمية السكر و ُتقدم كالخبز مع الطعام. -
يُمكن استبدال الدقيق العادي بدقيق الذرة و ذلك لمن لديهم حساسية من الدقيق العادي .