المقادير
علبة 397 غرام من حليب مكثّف محلّى
3/1 كوب أو 70 غرام من الزبدة
4/1 كوب أو 35 غرام من الكاجو المحمّص والمفروم
4/1 كوب أو 35 غرام من اللوز المحمّص والمفروم
75 غرام من التمر المفروم فرماً ناعماً
200 غرام من المشمش المجفّف المفروم فرماً ناعماً
كوب واحد أو 100 غرام من جوز الهند المجفّف
300 غرام من الشوكولاتة المرّة المذوّبة
الطريقة
يُمزج الحليب المكثّف المحلّى مع الزبدة في قدر، ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق أو حتّى يصبح لونه ذهبياً بشكل خفيف. يُرفع عن النار.
يُضاف الكاجو مع اللوز والتمر والمشمش المجفف وجوز الهند إلى مزيج الحليب وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض.
عندما يبرد المزيج، يُقرّص إلى كرات صغيرة متساوية الحجم, ثم تُبرّد الكرات في الثلاّجة.
ُتغمس الكرات المبرّدة في الشوكولاتة المذوّبة وتوضع على صينية مغلّفة بورق مشمّع، ثم تُترك في البرّاد حتّى تجمد.
تُحفظ الكرات في البرّاد، في وعاء بلاستيكي مغطّى.
ملاحظات
يمكن تزينها بالمكسرات او جوز الهند بعد غمسها بالشوكولاته