المقادير
3 اكواب لوز مطحون
1كوب و ربع سكر بودرة
2\1 ملعقة بيكنغ باودر
2\1 ملعقة قرفة
1 بيضة
2 ملعقة برش ليمون
4 ملاعق صغيرة ماء زهر
2\1 كوب سكر بودرة
الطريقة
نخلط اللوز مع السكر البودرة والقرفة و البيكنغ باودر ثم نخفق البيضة في وعاء اخر مع برش اليمون و نضيفا بالتدريج على اللوز ثم نقوم بالعجن باليد مع اضافة ماء الوردبالتدريج مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة نسكلها على شكل كرات صغيرة ندحرجها فوق السكر الناعم ثم نضعها في صينية عليها ورق زبدة حتى لا تلتصق ثم تكبسها قليلا باليد ثم نضعها بالفرن على درجة 180لمدة 10- 12 دقيقة. ثم تترك حتى تبرد و تقدم..