الطريقة

يضاف الزيت والملح والقليل من السكر والحليب الدافئ في الخلاط و تخلط و تترك لمدة خمس دقائق ثم نضيف اليها نصف كمية الطحين و نخلط جيدا, ثم نخلط البيض والسكر على حدة وتوضع فوق الخليط السابق, و تخلط جيدا ثم نضع باقي كمية الدقيق وتعجن باليد وتغطى و تترك حتى تختمر ثم تفرد وتقطع الى دوائر ونفرغها من الوسط وتترك حتى ترتاح مدة نصف ساعة ثم تقلى بالزيت المحمى مسبقا حتى تنضج.
ممكن ان نضع على الوجه الشوكولاتة ونرش البندق المطحون وتحشى بالكاسترد
او نضع على وجهها السكر االبودرة المطبوخ بالقليل من الماء.