المقادير
1 كوب دقيق سميد
1 كوب دقيق ابيض
1 كوب سمن على زيت (دافيء)
1 كوب ماء دافىء(او لبن)
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
الحشوة
1 كوب دقيق سميد
1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
الطريقة
يوضع دقيق السميد والابيض على بعض وعليهم كوب السمن والزيت ويفرك لتصبح مثل فتات الخبز او الكسكسى ويعجن بالماء الدافىءشوي شوية وعليهم الخميرة المذابة بالقليل من الماء والسكروتترك لتخمر تقريبا ساعة
الحشو السميد على السكر وملعقتى القرفة ويرشوا بالقليل من الماء يعنى مفرولة بعد تمام اختمار العجينة يؤخذ نصفها وتفرد فى صينية مدهونة سمن ويفرد عليها الحشووعليها النصف الثانى من العجينةوتساوى الوجه وتشكل بالشوكة وتخبز
ملاحظات
تقطع وتزين حسب الرغبة